Рецепт ягод со сливками
Нам понадобится:1 стакан сливок 30% жирности
3 столовых ложки сахарной пудры
200 граммов ягод на ваш вкус
Что нужно делать:
Основным ингредиентом десерта являются сливки. Делать взбитые сливки непросто, и у некоторых неопытных чаров могут возникнуть проблемы. Основная трудность заключается в том, что они или
расслаиваются, или взбиваются в масло.
Для начала следует знать, что для получения хороших взбитых сливок надо использовать сливки с жирностью не менее 30%. Охладите сливки - тёплые или замороженные при взбивании расслоятся. Для лучшего эффекта посуду, в которой будут взбиваться сливки, а так же венчик тоже рекомендуется положить в холодильник. При взбивании сливок миксером следует постепенно увеличивать мощность, иначе, при резком увеличении скорости вращения венчика в результате получим масло. Сливки будут готовы, когда на поверхности сливок начнут оставаться следы от венчика. Выключение миксера также должно происходить плавно. Всё поняли? Теперь взбиваем сливки, следуя всем этим советам, до густого состояния. Потом по ложке добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. новую ложку кладите только после того, как полностью смешаете со сливками предыдущую ;)
Итак, сливки готовы и дело за малым. Добавляем ягоды в получившиеся взбитые сливки и раскладываем их в креманки. Десерт готов. Приятного вам аппетита)
| 
